Cà rốt sấy khô

Cà rốt sấy khô là một lựa chọn mới cho người dùng về món ăn vặt nhẹ nhàng mà không phải lo lắng về việc tăng cân quá hay các bệnh lý về tim mạch, tiêu hóa. Có lẽ chúng ta đã nghe nhiều về lợi ích của cà rốt cũng như các món ăn được chế biến từ chúng. Nhưng snack cà rốt thì không phải món ăn quen thuộc với nhiều người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về món ăn mới lạ này nhé.

Những lợi ích nổi bật của cà rốt

Cà rốt là loại cây có củ phổ biến ở nhiều nơi và thường được trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ. Cà rốt có hàm lượng các khoáng chất và vitamin rất cao. Nổi tiếng nhất là chứa hàm lượng lượng vitamin A nên cà rốt rất tốt cho mắt. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng cà rốt còn khả năng tăng cường hệ miễn dịch, ổn định đường huyết và huyết áp, cũng như duy trì làn da tươi tắn cho người dùng.

Vì có nhiều ích lợi như trên và giá thành rất hợp lý. Nên không quá khó khăn để bắt gặp món ăn có chứa cà rốt trong thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày của các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng yêu thích hương vị của cà rốt tươi, đặc biệt là trẻ em. Do đó, để con có thể ăn được cà rốt cũng là mối quan tâm của nhiều bà mẹ. 

Cà rốt sấy được chế biến khá đơn giản bằng cách thái lát mỏng những củ cà rốt tươi ngon. Sau đó tiến hành hút nước trong từng lát cà rốt thông qua ánh nắng mặt trời hoặc các thiết bị như lò nướng, lò vi sóng hay máy sấy thực phẩm. Cách làm này có thể giữ lại độ ngọt tự nhiên và các chất dinh dưỡng vốn có trong cà rốt. Đồng thời tạo ra độ giòn thơm cho miếng cà rốt giúp thích kích vị giác không chỉ các bé nhỏ mà còn cả người lớn.

Có nên mua cà rốt sấy sẵn?

Ngày nay, các sản phẩm cà rốt đã được sấy khô có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, bách hóa hay siêu thị. Cũng vì món ăn này ngày càng thu hút người tiêu dùng nên các thương hiệu không rõ nguồn gốc, dùng chất bảo quản độc hại để chạy theo lợi nhuận cũng ngày càng gia tăng. 

Chính vì thế, chúng ta nên ưu tiên việc tự thực hiện món cà rốt sấy tại nhà và sử dụng quạt sấy thực phẩm thay vì dùng lò nướng hay lò vi sóng để hạn chế tình trạng cháy khét làm gia tăng nguy cơ ung thư.